Pâtisserie, l'ultime référence. version classique augmentée
Pâtisserie, l'ultime référence. version classique augmentée Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Cette édition augmentée comporte 80 pages…
Specifikacia Pâtisserie, l'ultime référence. version classique augmentée
Pâtisserie, l'ultime référence. version classique augmentée
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro.
Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
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