Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
Salse. Fondi, marinate & vinaigrette Le salse hanno sempre rivestito un ruolo fondamentale in cucina. Con il suo ricco bagaglio di conoscenze culinarie, Michel Roux è considerato un maestro nell'arte…
Specifikacia Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
Le salse hanno sempre rivestito un ruolo fondamentale in cucina. Con il suo ricco bagaglio di conoscenze culinarie, Michel Roux è considerato un maestro nell'arte della preparazione delle salse, e il suo libro, pubblicato in origine una quindicina di anni fa, è già considerato un classico. Completano ed esaltano moltissimi cibi, apportando nuove sfumature e valorizzando al massimo ogni piatto.
Variegata e originale, questa splendida raccolta di oltre 200 ricette comprende salse che si abbinano a ogni tipo di piatto: ricche o leggere, semplici o elaborate, dolci o salate. In questa nuova edizione, in un pratico formato, Michel Roux affronta le salse con occhio nuovo, aggiornando i grandi classici e presentando un'invitante serie di nuove ricette, semplici da preparare e studiate appositamente per venire incontro al gusto moderno, per piatti più freschi e leggeri. Le tecniche sono spiegate in maniera chiara e illustrate passo a passo.
HOPA - FONDI - OLVFON14PP
HOPA - FONDI - OLVFON15PP
HOPA - FONDI - OLVFON14LP
HOPA - FONDI - OLVFON15LP
Hopa FONDI 150 x 70 cm OLVFON15L