Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking
Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a…
Specifikacia Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking
Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers´ Cooking
Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska.
Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál.Prof. PhDr.
Rastislava Stoličná, DrSc.Číslo vydania 1Jazyky anglicky slovenskýPočet strán 208Dátum uvedenia titulu 2023-03-27Rozmery 285x215x22Hmotnosť 1162gTypKnihy viazané
Grandmothers House BD
Motorový paragliding Liptov
Liptov maslo 250 g
Liptov maslo 250 g
Huncút v regióne Liptov