Technologie přípravy pokrmů 3 - 2. vydání
2010. Petidilny komplet ucebnic urceny pro SOU, obor kuchar-kucharka i obor kuchar-cisnik, a pro hotelove skoly. Prvni dil objasnuje zasady spravne vyzivy, uvadi hygienicke pozadavky na provoz a…
od 7 €
knihyprekazdeho
.sk
Autor
Hana Sedláčková
Jazyk
české
ISBN
978-80-7373-032-1
Nakladateľstvo
FORTUNA - JUDr. František Talián
Váha
280 g
Počet strán
96
Väzba
Brožovaná bez prebalu lesklá
Rok vydania
2008
Specifikacia Technologie přípravy pokrmů 3 - 2. vydání
2010. Petidilny komplet ucebnic urceny pro SOU, obor kuchar-kucharka i obor kuchar-cisnik, a pro hotelove skoly. Prvni dil objasnuje zasady spravne vyzivy, uvadi hygienicke pozadavky na provoz a zarizeni gastronomicke vyroby, na uchovani potravin a pokrmu
Materiály a technológie 3
od 6 €
Cukrářská technologie 2. vydání
od 13 €
Technologie II. -
od 7 €
Technologie cereálií
od 8 €
Technologie tváření
od 6 €
Technologie obrábění
od 9 €
Biochemické technológie
od 9 €