Technológia 3 učebný odbor kuchár - Expol Pedagogika
Učebnica technológie je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov.V receptúrach je…
od 25 €
Počet strán
128
Rok vydania
2023
Jazyk
slovenské
Specifikacia Technológia 3 učebný odbor kuchár - Expol Pedagogika
Učebnica technológie je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov.V receptúrach je uvedené množstvo surovín (hrubá hmotnosť) potrebných na prípravu 10 porcií, ak nie je uvedené inak. Učebnica tiež poskytuje ucelený prehľad medzinárodnej gastronómie, od talianskej a francúzskej až po ázijskú gastronómiu. Posledná kapitola sa venuje diétnemu stravovaniu a racionálnej výžive.
Pedagogika
od 17 €
Pedagogika
od 12 €
Přehled pedagogika
od 16 €
Postpandemická pedagogika
od 14 €
Předškolní pedagogika
od 11 €
Pedagogika sportu
od 11 €
Pedagogika sportu
od 9 €
Speciální pedagogika
od 7 €
Srovnávací pedagogika
od 5 €
Pedagogika pro učitele
od 15 €
Inkluzivní speciální pedagogika
od 14 €
Inkluzivní speciální pedagogika
od 12 €