Suroviny 2. roč UO pekár - Gabriela Sládečková
Suroviny 2. roč UO pekár - Gabriela Sládečková Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z…
od 25 €
Autor
Gabriela Sládečková
Jazyk
slovenské
Počet strán
120
Specifikacia Suroviny 2. roč UO pekár - Gabriela Sládečková
Suroviny 2. roč UO pekár - Gabriela Sládečková
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku.
Suroviny 2. roč UO pekár - Gabriela Sládečková patrí medzi produkty, ktoré ponúkajú vyvážený pomer kvality a ceny. V hornej časti stránky nájdeš hlavný prehľad, nižšie podrobné vlastnosti a technické parametre.
Suroviny 3 - Gabriela Dubová
od 26 €